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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造之制曲
曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观用谷物原料酿酒的历史，酿酒技术培训多少钱，可发现有两大类，乐平酿酒技术培训， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精（比如啤酒）;另一类是用发霉的谷物，酿酒技术培训价格，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，酿酒技术培训哪家好，这个过程主要是将淀粉糖化（转化成葡萄糖）。
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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备的工作有哪些
蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
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下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒和勾兑酒的区别
生产工具
固态法白酒的生产非常复杂，仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种，更别提接下来的勾调设备、化验设备和罐装设备了。液态法白酒则略去了发酵过程，进入勾调阶段。
生产工艺
固态法白酒生产工艺极度复杂，小编我就不多说了，另附两张图，一目了然。
固态法
液态法
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